全道トップクラスの衛生品質で安心安全な
エゾシカ肉を生産しています

オホーツクジビエは受入基準を厳格化しています。

①ヘッド or ネックショットしその場で放血

②捕獲から2時間以内に当社工場に搬入に限ること

この条件により、鮮度が高く高品質な状態のエゾシカ肉を提供可能としています。

 

オホーツク地域の豊かな山林で育ったエゾシカは栄養が豊富で、驚くほどクセがなく、自然そのままの上品な味わいを楽しむことができます。